大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下爱吃猪肉宋朝的问题，以及和宋朝人为什么爱吃羊肉的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为下面将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
[One]、古代汉族为何不吃猪肉
首先，中国古代人吃猪肉，但并不成规模，大规模吃的是羊肉，狗肉。猪肉有吃，不太受老百姓欢迎。苏东坡有说明过。因为猪肉有猪骚味，老百姓不会做。而宋朝后，吃猪肉才开始有一定规模，但肉食主流还是羊肉，狗肉。直到清朝，情况变了，大概是明末辣椒传入中国吧。还有一个原因就是旗人特别爱吃猪肉。汉族古代祭天都是用太宰(牛肉)。清朝用猪肉祭天，称祚肉。猪肉从老百姓不爱吃的肉变成了旗人爱好，吃猪肉也就显得有面子了。一下子受欢迎了。还有一个因素，就是粮食产量提高，养猪变得普遍多了。
[Two]、宋朝人为什么爱吃羊肉
首先古代把肉当主食用，猪肉吃多了就腻属于廉价的肉类，苏东坡被贬职下放到今海南岛，俸禄少整天捣鼓猪肉，整出了东坡肉。至于牛肉，当时属于农耕工具不得宰杀，鸡鸭肉在古人的观念中不属于肉食类，吃羊肉和现在开豪车一样是身份的象征，宋朝是经济最发达的朝代人们不缺钱，所以宋代人最喜欢吃羊肉。
[Three]、梁山好汉为何只吃牛肉不吃猪肉
水泊梁山的绿林好汉们竟然只吃牛肉，而且要上好黄牛肉 ，是割得方方正正的酱牛肉干， 李逵去店里吃牛肉，酒保回说没有，他还生气了。 有人甚至做过统计，在整部《水浒传》中，涉及屠宰、吃肉的场景多达134处，而明确指出吃的是牛肉的就达到了48处！（偶尔才吃点鱼肉。）这可是个不小的数字！猪肉只有两处提到：一次是鲁智深要郑屠户切肉，切的是猪肉，但那猪肉并没有被吃掉，而是用来打郑屠户的，所以故意一再刁难对方；另一次是鲁智深倒拔垂杨柳之后，想到“每天吃他们酒食多矣， 洒家今日也安排些还席”，就“杀翻一口猪，一腔羊”，但也不是说要吃猪肉，而是对付众泼皮。 但同时代的明朝、清朝的其他古典小说、通俗演义或话本中，明确指出吃的只是牛肉的就很少。比如， 兰陵笑笑生的《金瓶梅》（这可是与《水浒传》渊源很深的一部小说；其题材内容、故事情节、主要人物，同《水浒传》基本一致）中，只有1处提到吃的是牛肉；西周生的《醒世姻缘传》中，关于吃食的描写没有一处说是牛肉。至于 原来，明朝是朱元璋打下的天下、建立的王朝， 洪武皇帝是贫苦百姓出身，知道耕牛对于农民的重要性，所以在明朝的法律里，屠宰耕牛是犯罪行为。（其实，自春秋战国以后，中国历代的统治者都强调保护耕牛，宋朝的法律就明确严禁杀牛。）《水浒传》作者施耐庵生于元末明初，对明朝统治者颇有不满，他在小说里这么写，就是想要烘托和渲染出梁山好汉们天不怕、地不怕的造反精神和气概。再说，吃牛肉比吃猪肉，看起来似乎也显得更豪爽、气派。且吃牛肉还让人觉得健壮如牛、风风火火；而吃猪肉则让人觉得蠢笨如猪、肥胖臃肿。
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