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[One]、求古时酒楼里各职位的名称
〖One〗、掌柜:对的对老板。称呼店主或经理的名词。古代店主的俗称。执掌柜台的,称“掌柜”,一般也就是负责钱柜的,拥有钱柜钥匙和银两收支大权,即古代时的大堂经理。
〖Two〗、账房:账房管理银钱货物出入的。
〖Three〗、店小二:是指古时候驿站、茶馆、酒肆、旅店等处负责侍应的人。
〖Four〗、古时候有的酒店有自己的酒窖,酒保就是负责盛酒做帐的。
〖Five〗、酒楼供饮宴用的店铺,又称酒肆、酒舍、酒店。宋代酒店与食店分建,食店又称饭庄、食肆,清代大店基本没有区分,小店则酒、食不兼卖。
[Two]、宋朝人们在外住宿的地方是哪里
客栈,这是民间的,相当于现在的宾馆。客栈为古代酒店的称号,人们在出外远行时便会找地方投宿,而提供这些地方供人暂住的就称为客栈。是为了满足人们外出郊游或远行的需要而出现的。设备较简陋的旅馆,有的兼供客商堆货并代办转运。现在客栈一词已由现实的东西转为聚脚地的代名词,现在网络上的聊天室或讨论区亦有称为客栈。
[Three]、南宋杭州最大的酒楼
〖One〗、有文章说丰乐楼演化为今日楼外楼。不对的。丰乐楼建在西湖东南岸,与西湖北岸楼外楼相望。楼外楼至今瑰丽堂皇;而丰乐楼被元军火烧剩下废墟遗址。
〖Two〗、丰乐楼是当年“只把杭州当汴州”的南宋朝廷怀念北宋汴京醉生梦死的生活,仿照汴京的矾漏建造的。酒楼非常豪华而奢靡,金碧辉煌的楼、柳亭清幽的园林和湖岸游桡画舫…
〖Three〗、今人在电视剧《水浒传》《知否》《清平乐》可见到当年汴京的矾楼,但杭州人却遗忘了丰乐楼,为什么?我想,杭州人只怀念岳飞,不喜欢那个偏安的朝廷吧。
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