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本文目录
[One]、求古时酒楼里各职位的名称
〖One〗、掌柜：对的对老板。称呼店主或经理的名词。古代店主的俗称。执掌柜台的，称“掌柜”，一般也就是负责钱柜的，拥有钱柜钥匙和银两收支大权，即古代时的大堂经理。
〖Two〗、账房：账房管理银钱货物出入的。
〖Three〗、店小二：是指古时候驿站、茶馆、酒肆、旅店等处负责侍应的人。
〖Four〗、古时候有的酒店有自己的酒窖，酒保就是负责盛酒做帐的。
〖Five〗、酒楼供饮宴用的店铺，又称酒肆、酒舍、酒店。宋代酒店与食店分建，食店又称饭庄、食肆，清代大店基本没有区分，小店则酒、食不兼卖。
[Two]、古代酒楼建筑特点
〖One〗、《**梦华录》中记载，宋代的酒楼按照规模分为正店和脚店。而京城之内仅正店就有七十二家之多，小型的脚店数目更是数不胜数。按照经营权的归属，可以分为官府主持开办和民营酒楼。可见国家对酒楼产业的支持。其中著名的有樊楼、中和楼、太和楼、和丰楼、太平楼，不可胜数。不仅胜在数量众多，更有奢华而且特色的装潢。
〖Two〗、从外观来看，宋代酒楼大多是临河或临街而建的阁楼建筑。通常会在门口用竹子搭建有两三层楼高的牌楼，并以彩色丝绸装饰，成“彩楼欢门”来装饰店面。酒楼亦会在店**起“幌子”，上书广告语来招揽顾客。
〖Three〗、进入酒楼之中，会有百余部长的主楼，南北两侧为分隔开的小型包间。装修多为园林式风格，设有庭院、走廊，栽种花木，装饰有名人字画，悬挂帘幕，在廊上挂金红纱栀子灯，婉约精致。
[Three]、宋朝人们在外住宿的地方是哪里
客栈，这是民间的，相当于现在的宾馆。客栈为古代酒店的称号，人们在出外远行时便会找地方投宿，而提供这些地方供人暂住的就称为客栈。是为了满足人们外出郊游或远行的需要而出现的。设备较简陋的旅馆，有的兼供客商堆货并代办转运。现在客栈一词已由现实的东西转为聚脚地的代名词，现在网络上的聊天室或讨论区亦有称为客栈。
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