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本文目录
[One]、古代各种犁具介绍
曲辕犁，是唐代中国劳动人民发明的耕犁。其辕曲，因以名，区别于直辕犁。因其首先在苏州等地推广应用，又称为江东犁。曲辕犁和以前的耕犁相比，有几处重大改进。首先是将直辕、长辕改为曲辕、短辕，并在辕头安装可以自由转动的犁盘，这样不仅使犁架变小变轻，而且便于调头和转弯，操作灵活，节省人力和牲畜。
[Two]、我国农耕文明最早使用的工具
〖One〗、大约距今一万年前，先民逐渐由采集和狩猎的生活转向以农业种植为主的定居生活。农耕需要工具，最早使用的耕地农具非常简易，就是一根头上削尖的木棒。
〖Two〗、后来，先民为了加强掘土的力量，在尖棒的下端绑上一根横木，便于脚踏。进一步，为了减少掘土时的俯身角度，先民将木棒的直尖改为斜尖，这就成为单尖木耒。
〖Three〗、进一步，为了增加掘土效率，先民将耒的单尖改进为双尖，这就叫双齿耒。
[Three]、宋朝时农业技术革新的是什么
〖One〗、宋朝的农业走向专业化、商业化的倾向。例如长江流域和珠江流域农业发展迅速，一些北方农作物粟、麦、黍、豆来到南方。宋朝农业经济作物种植面积扩大，南宋中期，棉花盛行种植于川陕、江淮、两浙、荆湖、闽、广（即粤）地区，种桑养蚕和麻的地区也在增加。
〖Two〗、茶叶在北宋时遍及淮南、荆湖、福建及四川诸路。南宋时，南方的注茶地比北宋更多，吴兴的紫笋、常州的阳羡、绍兴的日注、隆兴的黄龙等，都被称为“绝品”。
〖Three〗、甘蔗种植遍布苏、浙、闽、广（粤）、等省，糖已经成广泛使用的食品，出现世界上第一部关于制糖术的专著：王灼著《糖霜谱》。
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