大家好,如果您还对唐朝餐桌装饰不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享唐朝餐桌装饰的知识,包括唐代的餐巾系在的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
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[One]、为什么唐朝禁止吃猪肉
〖One〗、唐朝并没有禁止吃猪肉,而是当时猪肉并没有成为餐桌上的主要菜肴,事实上到了宋朝吃猪肉的人也是少之又少,是缺少调料,更是没有烹饪技巧,并不是人为禁止食用。苏轼也曾诗云:黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮。
〖Two〗、但是民间有唐朝禁食鲤明朝禁食猪的传说,不过都是属于空穴来风。
[Two]、唐代的餐巾系在
从餐桌上拿起餐巾,先对折,再将褶线朝向自已,摊在腿上。绝不能把餐巾抖开,如围兜般围在身上,或塞在领口。而把餐巾的一角塞进口中或腰带里,也是错误的方法。假如衣服的质地较滑,餐巾容易滑落,那应该以较不醒目的方法,将餐巾的一角塞进腰带里,或左右两端塞在大腿下。
餐巾当然是为了预防调味汁滴落,弄脏衣物。但是,最主要的还是用来擦拭嘴巴。吃了油腻的食物后满嘴油渍,若以这副尊容与人说话,委实不雅。况且喝酒时还会把油渍留在玻璃杯上,更是难看。至于口红也是同样要用餐巾略擦一擦,避免唇印沾在酒杯上。
用餐完毕要站起来,首先将腿上的餐巾拿起,随意叠好,再把餐巾放在餐桌的左侧,然后起身离座。如果站起来后才甩动或折叠餐巾,就不合乎礼节了。餐巾用完后无须折叠得太过整齐,但也不能随便搓成一团。如有主宾或长辈在座,一定要等他们拿起餐巾折叠时才能跟着动作。
中途暂时离席时,须让餐巾从餐桌上垂下一角,宴席中比较好避免中途离席。非得暂时离席时,许多人会把餐巾叠好放在椅子上,这种处理方式并没有错,因为餐巾摆放在桌上容易被误会已经离席。其实,最理想的方式是用盘子或刀子压住餐巾的一角,让它从桌沿垂下,当然脏的那一面朝向内侧才雅观。
[Three]、涨知识:古代不同朝代餐桌上,到底应该有哪些食物
唐朝:唐朝人比较喜欢饼和米饭。其中比较有代表性的就是胡饼、蒸饼、汤饼。唐朝和西域联系更加紧密,所以胡饼在唐朝非常流行。蒸饼就是蒸熟的面食,常见的包子馒头。汤饼就是我们常说的面条和面片。
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