宋朝龙泉瓷盘

宋朝龙泉瓷盘

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本文目录

  1. 龙泉瘦肉丸怎么做
  2. 龟裂瓷器是哪个朝代

[One]、龙泉瘦肉丸怎么做

纯瘦肉250g、红薯粉162g、泡打粉3g、水150ml、料酒3g、生姜适量、大蒜适量、五香粉适量

精选新鲜前腿肉(相对于瘦肉来说,前腿肉口感是比较嫩点的)洗干净切丝

肉丝放搅拌棒或者研磨碗里面打成肉末,我是生姜大蒜一起放进去打成粉末了

打碎的肉末拿出来依次加入酒,淀粉,泡打粉,小苏打,五香粉,水一起搅拌成均匀,看不到淀粉才好,然后按一个方向使劲搅拌,搅拌十分钟即可,这样的肉丸才会Q弹,肉和淀粉比是1:0.65

放一个盘子里,压扁,用调羹一段段的下锅里去

开大火煮,等肉丸浮上来了就熟啦

碗里放入自己需要的调料,加入肉丸就可以吃啦

[Two]、龟裂瓷器是哪个朝代

〖One〗、龟裂或冰裂纹瓷器是南宋时期的。冰裂纹属于龙泉青瓷中的哥窑,“哥窑”出现于南宋中晚期,与著名的官、汝、定、钧并称为宋代五大名窑,特点是“胎薄如纸,釉厚如玉,釉面布满纹片,紫口铁足,胎色灰黑”。

〖Two〗、冰裂纹其纹片如冰破裂,裂片层叠,有立体感而称之。冰裂纹制作工艺异常复杂,于南宋灭亡后失传。因为失传,并且因为实物极少。所以恢复青瓷冰裂纹成为一道千年之谜。当代,浙江龙泉人叶小春经过经过整整5年的苦心研制,在2001年4月将失传近千年的哥窑珍品“冰裂纹”重现于世,使这千年古瓷重放异彩。

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