其实唐朝为什么煎茶的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解斗茶法盛行于哪个朝代，因此呢，今天小编就来为大家分享唐朝为什么煎茶的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一块儿来看看这个问题的分析吧！
本文目录
[One]、斗茶法盛行于哪个朝代
宋朝。饮茶方式由唐代的煎茶法演变成点茶法，用水注冲点抹茶并用竹筅搅拌成泡沫，使饮茶更具娱乐性，并由此产生了比试点茶技艺的活动----斗茶，斗茶之风在唐代就形成在闽北，宋代达到了空前的兴盛，并遍及全国。斗茶就是比试茶的汤花（泡沫）色泽是否纯白，保存的时间是否持久（咬盏）等的一种技艺。斗茶的开展很好地推动了宋代制茶技术的提高和茶业的发展。
[Two]、瀹饮法和点茶法的区别
〖One〗、唐代茶的发展是从以茶为药到以茶为羹、再到茶之为品饮的演变过程，《茶经》就是这个过程的里程碑，唐代饮茶以煎为主，将茶饼经过炙、碾、罗三道工序加工成细末状颗粒的茶末，再进行煎茶。
〖Two〗、煎茶法包括选茶、选水、烧水、酌茶、品茶等程序。唐代饮茶除煎茶外，还有庵茶、煮茶等方式。将茶叶先碾碎，再煎熬、烤干、舂捣，然后放在瓶子或细口瓦器中，灌上沸水浸泡后饮用的，称为庵（yan淹）茶，即夹生茶的意思。
〖Three〗、煮茶法在唐以前就盛行，即把葱、姜、枣、橘皮、薄荷等物与茶放在一起充分煮沸，或者使汤更加沸腾以求汤滑，或者煮去茶沫。
[Three]、点茶法是哪个朝代
〖One〗、点茶法是宋代斗茶所用的方法，茶人自己饮用亦用此法。这时不再直接将茶放入釜中熟煮，而是先将饼茶碾碎，置碗中待用。以釜烧水，微沸初漾时即冲点碗中的茶。为了使茶末与水交融成一体，于是就发明了一种用细竹制作的工具，称为“茶筅”。
〖Two〗、到了宋代，中国的茶道发生了变化，点茶法成为时尚。和唐代的煎茶法不同，点茶法是将茶叶末放在茶碗里，注入少量沸水调成糊状，然后再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，同时用茶筅搅动，茶末上浮，形成粥面。
〖Three〗、为了给客人献上一碗美味可口的茶，水温的调节非常重要。为此，在点茶过程中，如何调整炭火也就变得很重要，调炭时，有“三炭”之说，即底火，初炭(第一次添炭)、后炭(第二次亦即最后一次添炭)。
〖Four〗、使用地炉点茶时，这三炭更是别有一番情趣。
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