大家好，关于宋朝蒸馏设备很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于宋朝蒸馏酒是什么酒的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
[One]、酒的蒸馏技术何时引入中国
〖One〗、元朝时期，通过引进西方蒸馏技术，提升酒的纯净度和酒精度，自此真正的中国白酒问世。
〖Two〗、“中国白酒”这个叫法产生于上世纪50年代，由国家轻工业部统一命名，主要指传统谷物类蒸馏酒。
[Two]、宋朝蒸馏酒是什么酒
〖One〗、所谓“大酒”，就是一种蒸馏酒，从〈宋史〉的记载可以知道，大酒是经过腊月下料，采取蒸馏工艺，经过“酿”、“蒸”出来的新酒还要存储半年，待其自然醇化老熟，方可出售，即史称“候夏而出”，这种施曲蒸酿、储存醇化的“大酒”，酒精浓度高，酒的品质（色、香、味）超过“小酒”，因其从生产到喝酒还需要等待近一年的时间，费用当然也昂贵得多。
〖Two〗、具专家考证，这种“大酒”在原料选用、工艺操作、发酵方式以及酒的品质等方面都已经与今天的泸州酿造的浓香型曲酒非常接近，可以说就是今天泸州老窖大曲酒的前身。
[Three]、蒸馏酒的历史
〖One〗、馏酒起源于东汉，上海博物馆收藏了东汉时期的青铜蒸馏器。用此蒸馏器作蒸馏实验，蒸出了蒸馏酒。在安徽滁洲也出土了一件类似的青铜蒸馏器。所以有人认为东汉已有蒸馏酒。
〖Two〗、国外的蒸馏酒起源：从植物中提取药物和香料。世界上比较早的蒸馏酒是由爱尔兰和苏格兰的古代居民凯尔特人在公元发明的。
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