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[One]、甄嬛传蜜合香是什么
〖One〗、蜜合香,是一种香料。据史料记载,蜜合香源自于波斯,是采新鲜的葡萄花蜜以及花粉加入波斯一种特产花瓣粉末秘制而成,此香香味醇厚带有甘甜,亦有引蝶香美称。
〖Two〗、蜜合香和螺子黛一样,是一种高端的化妆品。甄嬛给曹琴默送礼类似于我们现代奢侈品中香奈儿款的香水,只是蜜合香是由葡萄花蜜加上花粉和花瓣研制而成的一种粉末香,又叫蜜合香。
[Two]、丝绸之路传到波斯了吗
〖One〗、公元前1000年左右,中国与古代波斯已有间接交往。中国的丝绸通过北方草原或经由印度传入波斯。公元前6世纪,波斯帝国与中国的交往加强。中国曾多次发现刻有“居鲁士圆柱”铭文的马骨,说明两国在居鲁士时期或已有直接联系。张骞“凿空”西域,开辟了横贯亚洲大陆的“丝绸之路”。公元前119年,张骞再次出使西域,中国与波斯首次建立直接联系。《史记?大宛列传》记载:安息王密特里达提二世令两万骑迎汉使于波斯东界,随后遣使中国。从公元87年到公元101年,波斯两次遣使中国。在南北朝时期,萨珊波斯使节出使中国十余次。
〖Two〗、由于政局变动,中波政治联系时有中断,但贸易、文化交往不绝于缕。中国有希腊和罗马不可企及的技术,故波斯十分珍视与中国的交往。波斯谚语有云:“希腊人只有一只眼睛,唯有中国人才有两只眼睛”,意指中国不仅精通理论,还拥有技术。此时,波斯将对外交往的重心转向东方,成为沟通东西方的贸易枢纽,并一度垄断丝绸贸易。近年来,中国出土上千枚萨珊波斯银币,足见当时波斯商人与中国贸易交往的活跃。
〖Three〗、丝绸之路的兴盛还激发了中国与波斯的文化交往。安息王朝时期,许多波斯佛僧来华传教。早期的汉译佛经多为安息僧翻译,波斯人安世高是最早在汉地译经的翻译家,自公元148年始共译出佛经百余部。当时著名的波斯译经家还有安玄、昙谛、安法贤、安吉藏等,南北朝的名僧菩提达摩可能也是波斯人。
〖Four〗、唐宋时期,中国与波斯的交往达到高峰。唐初,适逢阿拉伯帝国崛起,对萨珊波斯王国带来威胁,萨珊波斯君主伊嗣俟三世3次遣使来华求援。波斯亡国后,波斯王子卑路斯获得唐廷庇护,被封为波斯王,以扎兰季城(今为阿富汗尼姆鲁兹省首府)为都。卑路斯复国未果,客居于长安,唐高宗授之以右威卫将军。卑路斯亡于长安,其子泥涅斯承袭波斯王的封号。唐朝甚至一度出兵协助泥涅斯复国。
〖Five〗、萨珊波斯亡国影响了唐朝与波斯的政治交往,但双方的商贸、民间交往盛极一时。当时,波斯商人被称为“藩客”,云集长安、广州、扬州和泉州。唐代高僧鉴真发现,仅海南的波斯村寨,“南北三日行,东西五日行,村村相次”。中国史籍称波斯商品为“波斯货”,波斯人在中国南方素有“舶主”之称。波斯商人将中东和东南亚的宝石、药材贩卖至中国,又将中国的丝织品、铁制品、茶叶和香料转运至其他地区。唐代诗人李珣就是波斯后裔,被称为“李波斯”,他撰写的《海药本草》是《本草纲目》的重要借鉴。一些波斯商人“安居不欲归”
[Three]、阿拉伯香料排名前十
孜然又名小茴香,为调味品之王,其产地遍及阿拉伯半岛,种植面积大,用途也非常广,适宜各种肉类烹饪。阿拉伯人几乎所有的饭菜甚至酸奶、凉菜中都喜欢用其作为调味。它还有一个很好听的名字叫做「安息香」,是国内外公认的牛羊肉的完美搭档。
肉豆蔻有着褐色的外皮,一整颗种子浑圆且巨大,烹饪的时候像帕玛森干酪那样用刨子挫成粉。常适用于做绞肉食品的调味品,也适合于西式糕点。但由于其浓烈的香气,在菜肴中只需放一点就味道十足。
小豆蔻的外壳是浅绿色的,形状像一枚南瓜子,打开豆荚之后里面有十几粒褐色的小种子。北欧诸国、中东、印度料理经常使用小豆蔻,阿拉伯人则喜欢搭配阿拉伯咖啡和制作各类甜点使用。
姜黄尝起来味苦而辛,带点土味,其粉末是咖喱的主要香料之一。适用于多种美食,亦可搭配肉类和蔬菜,是北非美食Couscous中的一味必不可少的香料。
葛缕子有着弯月形的外观,带有水果般的清甜芳香,咬碎后却有柠檬皮般的辛辣苦涩,通常用作食品调味,是开胃除腻的佳品。其独特的清香很适合用来去除肉腥臭味,当与水果和蔬菜结合时,葛缕子即会产生少许的柠檬香味。
八角气味芳香、味微苦,在中餐中扮演相当重要的角色,多用来去腥增香,通常用于炖菜或焖菜中的提味,亦是中国五香粉的主要成分。除了各式汤类蔬肉的烹调外,八角亦被大量用作甜点酒饮的添香物。
胡椒别名多香果,其主要生产国是牙买加,类似肉桂、丁香和肉豆蔻的混合芳香气味,故称多香果。适用于炖菜和甜点,由于味道强烈,烹饪时不宜多放。
肉桂原产于中国,又名「中国肉桂」,随着丝绸之路的开辟传入波斯以及阿拉伯地区,再渐渐扩散到欧洲。味甜而香辛,多用于羊肉、蔬菜烹饪和甜品。
香菜味道独特,在菜肴中加入香菜粉能起到去腥膻、增味道的功效,适用于海鲜和肉类美食的烹调,是名副其实的中西餐百搭调料。
黑胡椒其果味辛辣,是人们最早使用的香料之一,可能是现在使用最为广泛的香料。适用于牛排,意面,汤品等美食,甚至甜品都可以加以调味。因此,现磨胡椒器成了厨房必备
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