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[One]、唐朝时酒的度数
〖One〗、唐朝时酒的度数5度左右。酒在唐代还要卖到一万钱一斗,可见酒在古代是一般平常老百姓喝不起的。贺知章金龟当酒请李白,才会成为千古佳话。
〖Two〗、古代的酒度数长期比较低,在1—5度之间,唐代以前,基本上是肚子有多大,就能喝多少;唐宋时期,酒的度数接近啤酒,人们普遍能像李白那样喝两升左右;宋以后,酒的度数普遍较高,能喝一斤便算得上海量了。
[Two]、糖为什么冻不住
〖One〗、糖之所以冻不住,是因为清洗过后的水果没有晾干水分,从而水分进入糖中,稀释糖的粘稠度,导致糖不凝固,或者在熬糖的时候没有等到冰糖完全融化,这也是糖冻不住原因之一。
〖Two〗、古今对糖概念不尽相同。据史书记载,糖起源于四川遂宁,为唐代邹和尚所发明。它采用小锅恒温、慢火久炼、人工勤滤、自然结晶的手工工艺,其天然结晶就本质酷似冰雕玉砌的假山。如今糖对西式糕点上涂抹的某种糖制调味品的称呼,而我们老祖先们所称呼的糖也是一种食物,现如今也能常常见到。
[Three]、唐朝有馒头吗
〖One〗、唐朝农业发达,小麦渐渐取缔粟米成为主流食物,故而唐朝主食中,面类多为百姓首选,其中饼类比较受欢迎。
〖Two〗、据记载,唐朝有蒸饼、煎饼、胡饼、曼头饼、薄夜饼、喘饼、撩丸饼、浑沌饼、夹饼、水溲饼、截饼、烧饼、汤饼、煮饼、索饼、鸣牙饼、糖脆饼、二仪饼、石敖饼等,最常吃的当属蒸饼、煎饼、胡饼和汤饼。
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