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本文目录
[One]、檐上猫和采茶纪谁先出的
〖One〗、《檐上猫》是唐代诗人白居易创作的一首诗,描写了一只在屋檐上晒太阳的猫,以及它对周围环境的观察和感悟。这首诗以简洁明快、意境深远的语言,表达了作者对生命和自然的感悟和赞美,被誉为唐代小诗的代表之一。
〖Two〗、《采茶纪》则是明代文学家冯梦龙创作的一部小说,讲述了一个采茶女的爱情故事和人生经历。这部小说以细腻、生动的笔触,刻画了采茶女的形象和她的内心世界,展现了明代社会的风貌和人情世故。
[Two]、中国的制茶历史
中国的制茶历史:从生煮羹饮到晒干收藏
茶之为用,最早是从咀嚼茶树的鲜叶开始,发展到生煮羹饮。生煮时,类似现代的煮菜汤,云南基诺族至今仍有吃“凉拌茶”的习俗,将鲜叶揉碎放碗中,加入少许黄果叶,大蒜,辣椒和盐等作为配料,再加入泉水拌匀。茶作羹饮,《晋书》记“吴人采茶煮之,曰茗粥”,甚至到了唐代,仍有吃茗粥的习惯。三国时,魏朝已经出现了茶叶的简单加工,采来的叶子先做成饼,晒干或烘干,这是制茶工艺的萌芽。
初步加工的饼茶仍有很浓的青草味,经反复实践,发明了蒸青制茶。即将茶的鲜叶蒸后碎制,饼茶穿孔,贯串烘干,去其青气,但仍具有苦涩味,于是又通过洗涤鲜叶,蒸青压榨,去汁制饼,使茶叶的苦涩味大大降低。自唐至宋,贡茶兴起,成立了贡茶院,也就是制茶厂:组织官员研究制茶技术,从而促使茶叶生产不断改革。
唐代蒸青作饼已经逐渐完善,陆羽《茶经之造》记述:“晴,采之,蒸之,捣之,拍之,焙之,穿之,封之,茶之干矣。”。此时完整的蒸青茶饼制作工序为:蒸茶、解块、捣茶、装模、拍压、出模、列茶晾干、穿孔、烘焙、成穿、封茶。
到了宋代,制茶技术发展很快,新品不断涌现,北宋年间,做成团片状的龙凤团茶盛行。宋代《宣和北苑贡茶录》记述“宋太平兴国初,特置龙凤模,遣使即北苑造团茶,以别庶饮,龙凤茶盖始于此”。
[Three]、春天采茶的诗句
〖One〗、因为春季是采茶的最佳时节,此时茶树的鲜嫩叶子萌发茂盛,新芽微露,品质比较好,因此很适合采摘。
〖Two〗、采茶的诗句也相当丰富,如唐代陈陶的《品茗歌》中就有“春来茶坞采珠翠,夏后甘熟摘言葩,摘采去茗称茶客,卖茶赊酒一生夜”等耳熟能详的句子,展现出春天采茶的美好和重要意义。
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