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本文目录
[One]、形容虾的古诗词
〖One〗、虫虾浅水间，蠃蚬如山积。——宋·欧阳修《奉答圣俞达头鱼之作》
〖Two〗、此外鱼虾何足道，厌饫但觉腥盘杯。——宋·欧阳修《盆池》
〖Three〗、溪头浊潦拥鱼虾，笑杀渔翁下钓差。——宋·文天祥《寄故人刘方斋》
[Two]、古代怎么做虾
〖One〗、唐代“烧尾宴”中的“光明虾炙（生虾则可用）”，是第十道肴馔，根据史料记载，把这道菜列为长安官府菜，并研制做成装盘形似灯笼状造型，宛如一盏点燃的宫灯，寓意光明。
〖Two〗、《本草纲目》解释：“凡虾之大者蒸曝去壳，谓之虾米，食之姜醋，馔品所珍。”而反映宋代肴馔的史籍里，已经出现“虾腊”的制作方法。从南宋的司膳内人《玉食批》透露的御膳食单看，虾腊、鱼干、肉腊等，已经构成丰富的系列腊制品。“烧尾宴”中的“光明虾炙”正好衔接唐代虾腊在御膳使用的最早记录，它的大致意思就是用灼热的阳光烤制虾干。
〖Three〗、宋代虾腊的制法：盐炒生虾，炒干后洗去盐，暴晒至干收储，食用取之。据说用这样的方法做出来虾腊，色泽红亮。好看，好吃，剥开虾头，里面红膏鲜艳，滋味极佳。
[Three]、椒盐虾的历史
〖One〗、椒盐虾是一道美味的传统中式小吃，由于其独特的口感和做法，成为了许多人喜爱的美食。这道菜的主料是虾，辅以椒盐和其他调料，经过烹制而成，其特点是虾肉鲜嫩，味道香浓，十分开胃。
〖Two〗、椒盐虾的历史悠久，起源于中国南方地区，尤其以广东和福建的餐厅最为著名。相传，椒盐虾的制作始于明朝，当时的人们用盐和花椒腌制食物，以延长其保质期。后来，这种做法逐渐演变成了独特的椒盐虾。如今，这道菜已经成为了南方地区餐桌上的常客，也深受全国其他地区的食客喜爱。
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