红糖文化史唐朝

红糖文化史唐朝

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本文目录

  1. 红糖是什么时候出现的
  2. 红糖文化
  3. 红糖是哪国发明的

[One]、红糖是什么时候出现的

红糖始于汉朝兴于唐朝,自公元618年唐太宗遣使臣至印度取回甘蔗熬糖工艺,千百年间,甘蔗的种植与甘蔗榨汁熬糖的技艺在中华大地繁衍兴盛,历代的学者、医者在潜心的研究及实践中,将甘蔗熬糖的传统技艺及传统红糖的作用与好处编纂收录到《千金方》《本草纲目》《天工开物》等历史著作中,也成为历代宫廷的温补佳品、滋补良方。

[Two]、红糖文化

〖One〗、自古以来,红糖就是我国民间传统食品。直至今日,红糖在人们日常生活中也扮演着重要角色。早在2400年前,我国古代就有关于甘蔗种植的记载。西汉初年刘歆的《西京杂记》里有“闽越王献高帝石蜜五斛”的记录,其中的“石蜜”,就是指甘蔗做的固体糖,这也是最早关于红糖的记载。

〖Two〗、而现代意义上的红糖制作出现在唐代。大唐盛世甘蔗的种植扩大,消费量也明显增加,原来的曝晒法制糖因为效率低下已经不能满足需求。贞观二十一年,唐太宗遣使“摩揭它”(现印度比哈尔邦南部),学习用锅加热熬煮制糖技术,大大提高了制糖效率,这就是古法红糖熬煮法的来历。

[Three]、红糖是哪国发明的

〖One〗、红糖传之于中医古籍,唐《新修本草》中在“甘蔗”条下有如下记述“取法以为砂糖,甚益人”;

〖Two〗、用原子荧光光谱仪测定,发现红糖含有十分丰富的微量元素成分,其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能;红糖含蔗糖百分之九十五左右,颜色呈暗黄色至红棕色,是用我国传统工艺生产的糖,现多产于浙江、广西、云南、贵州一带。

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