很多朋友对于唐朝点心制作方法视频和“点心”由来不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、中式糕点的历史
〖One〗、中国糕点起源于古代商周时期,有文字记载的历史就有四千多年。
〖Two〗、在新石器时代,我国就有杵臼、石磨等谷物脱壳、粉碎用具;在陶器时代就已经发明了蒸锅、蒸笼、笼盖等蒸具,以及陶制的灶、饼铛、陶釜、煮、烤烙等熟制用具。商周时期已有不少书籍记载了糕点,例如《诗·大雅·公刘》中提到的“糇粮”,它是一种便于携带,可以较长时间存放的“干粮”,这是古代糕点的雏形,也是现在我国糕点中“秦式糕点”的雏形,至今已有4000多年的历史了。
[Two]、“点心”由来
〖One〗、“点心”一词早在唐代就已经出现,所指的范围比现在要广泛得多。
〖Two〗、据南宋吴曾《能改斋漫录·事始》记载:“世俗例以早晨小食为点心,自唐时已有此语
〖Three〗、“点心”在南方北方有不同叫法。北方的点心有唐宋遗制,称为“官礼茶食”。
〖Four〗、南方的点心历史不长,大约兴起于明朝中叶,有“嘉湖细点”。
〖Five〗、从文献上来看,点心与茶食原有区别,后来混同在一起了。
[Three]、古代点心铺子叫什么
〖One〗、点心是糕点之类的食品。相传东晋时期一大将军，见到士兵们日夜血战沙场，英勇杀敌，屡建战功，甚为感动，随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼，派人送往前线，慰劳将士，以表“点点心意”。自此以后，“点心”的名字便传开了，并一直延用至今。
〖Two〗、“点心”的名字，有关烹调资料记载，例如，宋人吴曾撰的《能致斋漫录》中有如下的一段描述：
〖Three〗、世俗例以早餐小食为点心，自唐代之时，已有此语。按唐人郑修为江淮留后，家人备夫人晨馔，夫人顾其弟曰：“治妆未结，我未及餐，尔且可点心。”吴曾与梁红玉同一时代，并其成书于高宗绍兴二〖Fourteen〗、年至二十七年间，所载唐人郑修一事有按有据，应当足信。
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