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本文目录
[One]、什么时期出现以面点为主的宴席
〖One〗、以面点为主的宴席最早可以追溯到中国古代的唐朝时期。在唐朝时期,面食已经成为了人们日常生活中的主要食物之一,而且在宴席上也越来越受到重视。唐代诗人白居易曾在他的《琵琶行》中写道:“大漠沙如雪,燕山月似钩,今夜偏知春气暖,虫声新透绿窗纱。”
〖Two〗、这首诗中描述的就是当时的春日宴席,其中面点就是宴席的主食之一。随着时间的推移,以面点为主的宴席在宋、元、明、清等各个朝代中也得到了不断的发展和完善,成为了中国传统美食文化中不可或缺的一部分。
[Two]、古代糕点以及做法
凉糕是北京地区夏令时节汉族传统名点之一,香甜沙软,食之清爽可口。另外,凉糕也是四川宜宾的一款特色小吃,其用纯大米制作的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同,口感上鲜嫩爽口,丝丝顺滑。
〖One〗、先将250g凉糕粉倒入容器中,加入温水500g(1斤)调成糊状,然后放置20分钟
2.在锅内加入2500g清水(5斤)烧开,把其中的一半开水倒进容器里面搅拌充分,使其没有颗粒
3.容器里面的浆糊全部倒进锅里与余下的开水大火加热搅拌。煮沸(约5分钟)直到熟透为止。PS:倒进锅里后要不停的搅拌,因为是粘稠物,容易粘锅,不然会糊的
4.将锅移火搅拌片刻,等到没有气泡后,起锅分装在容器里(容器是什么形状,冷却后就是什么形状)。冷却即成
5.准备一个碗,往碗里放入适量的红糖
6.往碗里倒入适量的温水,使其溶解,再把红糖水放在微波炉里热1-2分钟
7.把红糖水淋在凉糕上就可以吃了
[Three]、唐朝有馒头吗
〖One〗、唐朝农业发达,小麦渐渐取缔粟米成为主流食物,故而唐朝主食中,面类多为百姓首选,其中饼类比较受欢迎。
〖Two〗、据记载,唐朝有蒸饼、煎饼、胡饼、曼头饼、薄夜饼、喘饼、撩丸饼、浑沌饼、夹饼、水溲饼、截饼、烧饼、汤饼、煮饼、索饼、鸣牙饼、糖脆饼、二仪饼、石敖饼等,最常吃的当属蒸饼、煎饼、胡饼和汤饼。
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